Tuesday, August 11, 2009

Ketoprak



Wah.....kayaknya udah lama banget nih aku gak makan ketoprak ya........heeemmmm........jadi aku pingin coba bikin nih.......baru aja bikin ketoprak langsung semua pada nyerbu......dimintain sana sini .........ternyata semua pada kepingin ketoprak ........ya udah aku bikin banyakan deh....jadi dibagi2in ke kakak2ku :)



Bahan:

Toge secukupnya direndam air panas sebentar.

Tahu kuning 4 bh digoreng

Bihun 100 gram di rebus air panas sampai empuk,

Lontong (bila suka)

Kerupuk goreng.

kacang tanah goreng 200 gram

gula merah, garam, bawang putih., cabe rawit/merah

air asam secukupnya.

kecap manis



Untuk membuat 1 piring ketoprak:

Haluskan cabe (sesuai selera), tambahkan 1/2 bh bawang putih, garam haluskan

tambahkan kacang tanah haluskan beri gula merah 1 sdm, haluskan beri air asam 1 sdm dan tambahkan air secukupnya lalu aduk rata--- berikan toge, potongan tahu, bihun dan lontong bila suka, taburi bawang merah goreng dan kecap manis. dan sajikan dengan kerupuk diatasnya.




Bakso


Aduh.......lagi kepingin makan bakso nih.......untung diSydney ada yang jual bakso udah jadian.........jadi aku tinggal bikin kuahnya aja deh :) Untung disini juga ada toko Indo,....jadi aku beli sambel baksonya..........kalo gak ada sambel..........wahhh.........bisa-bisa rasanya gak kayak bakso abang2 yang di Indo deh.......hehehhe.

Bahan:
  • Bakso sapi urat
  • tulang sapi (yang sumsum)
  • suun
  • mie telor (mie kuning)
  • kol
  • daun bawang
  • bawang goreng
  • tahu
  • bawang putih sincang halus
  • garam, lada,micin (secukupnya)
  • sambel bakso
  • kecap manis
  • cuka (sesuka selera)
Cara:
  1. Rebus tulang sapi kurang lebih 1 jam, dengan api kecil
  2. Masukkan bawang putih, garam,lada,micin
  3. Masukkan bakso sapi hingga empuk,masukkan tahu
  4. Iris halus kol
  5. Rendam suun dan mie dalam air mendidih
  6. Siapkan mangkong saji , susun mie, suun,kol
  7. Tambahkan kecap manis,cuka,sambel bakso seusuka selerah
  8. Tuang kuah bakso dan tahu dalam mangkok saji, taburi daun bawang dan bawang goreng