Pastel Tutup

Hari minggu kemaren aku bikin pastel tutup.......kan pas si Calvin b'day, jadi aku bikin pastel tutup buat gereja. Aku jarang2 sih kalo bikin pastel tutup, kalo lagi ada perayaan aja.......hehehe.

Bahan Kentang:

• kentang
• keju parut halus
• susu kental manis
• mentega
• telor kuning & mentega cair (untuk olesan)
  

Bahan Isi:

• bawang bombai (potong kecil)
• bawang putih
  
• kaleng spam/maling (potong kecil)
• thick cream
  
• sosis (potong kecil)
  
• ayam fillet (rebus)
  
• seledri (potong kecil)
  
• wortel (potong kotak kecil)
  
• kacang polong
• makaroni (rebus)
  
• telorn (rebus )
• Suun (rendam air panas sampai lunak)
• mentega untuk menumis
• garam,lada,bumbu penyedap (sesuai selerah)
  

Cara Isi:

1. Rebus ayam sampai matang, dinginkan lalu potong kotak kecil (air rebusan jangan dibuang)
2. Panaskan wajan dengan mentega,masukkan bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan air rebusan ayam (secukupnya) dan thick cream masukkan wortel, masak wortel hingga setengah matang.
4. Masukkan seledri, macaroni,spam,sosis dan suun jadi satu.
5. Bumbuhkan garam, lada dan penyedap.
6. Aduk rata, diamkan sebentar hingga mendidih.
7. Pindahkan kedalam piring anti panas, taburi telor rebus yang sudah dipotong kotak kecil keatas nya.

Cara Kentang:

1. Kupas kentang dan kukus kentang hingga lunak.
2. Halus kan kentang(panas2), beri mentega, susu manis, lada dikit, keju parut.
3. Campur semua jadi satu hingga rata.
4. Ambil kentang dan pipihkan lalu taruh diatas isi (hati2), lalu ratakan kentang.
5. Kocok telor kuning dan mentega cair, lalu oleskan ke atas kentang.Garisi kentang kotak2 besar dengan garpu.
   
6. Panggang pastel tutup sampai warna kecoklat-coklatan.
7. Hidangkan dengan sambel botol.

Fettuccine

Source: Taste

Mau nyoba masak fettuccine pakek bahannya semua serba low fat, pas dah jadi rasanya ok juga loh......

Ingredients (serves 4)

• 375g dried fettuccine pasta
• 1 bunch broccolini, cut into 5cm lengths
• 2 x 125g pkts Weight Watchers 98% fat free bacon, cut into 1.5cm pieces
• 500g button mushrooms, halved
• 5g reduced-fat dairy spread
• 40g (1/4 cup) plain flour
• 560ml (21/4 cups) skim milk
• 60ml (1/4 cup) extra light thickened cream
• 30g (1/3 cup, lightly packed) coarsely grated Bega So-Light Vintage reduced-fat cheddar
• 2 tbs shredded parmesan
• Shaved parmesan, to serve

Method

1. Cook pasta in a saucepan of boiling water following packet directions or until al dente. Add the broccolini in the last 2 minutes of cooking. Drain.
2. Meanwhile, heat a non-stick frying pan over medium-high heat. Add bacon and mushroom and cook for 5 minutes or until tender. Transfer to a plate.
3. Melt the spread in a saucepan over medium heat. Add the flour and cook, stirring, for 30 seconds or until combined. Remove from heat. Gradually whisk in milk and cream until combined. Place over medium heat and cook, stirring, for 3-5 minutes or until mixture boils and thickens. Add the cheddar and shredded parmesan and stir until melted.
4. Add the pasta mixture and the bacon mixture to the pan and stir until combined. Divide among serving bowls. Season with salt and pepper and top with shaved parmesan to serve.