Bakso

Aduh.......lagi kepingin makan bakso nih.......untung diSydney ada yang jual bakso udah jadian.........jadi aku tinggal bikin kuahnya aja deh :) Untung disini juga ada toko Indo,....jadi aku beli sambel baksonya..........kalo gak ada sambel..........wahhh.........bisa-bisa rasanya gak kayak bakso abang2 yang di Indo deh.......hehehhe.

Bahan:

• Bakso sapi urat
• tulang sapi (yang sumsum)
  
• suun
• mie telor (mie kuning)
• kol
• daun bawang
• bawang goreng
  
• tahu
  
• bawang putih sincang halus
• garam, lada,micin (secukupnya)
• sambel bakso
• kecap manis
• cuka (sesuka selera)
  

Cara:

1. Rebus tulang sapi kurang lebih 1 jam, dengan api kecil
2. Masukkan bawang putih, garam,lada,micin
3. Masukkan bakso sapi hingga empuk,masukkan tahu
   
4. Iris halus kol
   
5. Rendam suun dan mie dalam air mendidih
6. Siapkan mangkong saji , susun mie, suun,kol
7. Tambahkan kecap manis,cuka,sambel bakso seusuka selerah
8. Tuang kuah bakso dan tahu dalam mangkok saji, taburi daun bawang dan bawang goreng

Tahu Campur

Source: My Lovely Mum

Thanks mum.........hehehe emang pas Aq lagi kepingin tahu campur.......eh my mum lagi bikin ini :). Mamaku kalo bikin tahu campur ini wwuuueennaaakkk soro rek...... kalah deh abang2 yang bikin:P (promosi nih hehehe).

Bahan2nya pakeknya di kira2 aja ya :P

Bahan:
Daging sapi (kalo mau yg ada lemaknya)
Urat sapi (direbus sampai empuk)
Kecap manis
Royco sapi
Bawang merah haluskan
Bawang putih haliskan
Ketumbar
Jinten
Sereh geprek
Lengkuas geprek
Daun Jeruk
Kuyit geprek

Cara:
Rebus daging sampai empuk.
Ongseng bumbu2 sampai harum.
Campur bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan kecap manis,royco.

Bahan Perkedel Singkong:
Singkong parut
Ketumbar
Merica
Bawang putih
Kunyit dikit buat kuningin
Gula sedikit
Telor
2 sdm tepung beras

Cara:
Campur semua bahan jadi satu sampai rata.
Ambil adonana dengan sendok makan dan masukkan dalam pengorengan berisi minyak panas.
Goreng sampai matang berwarna kecoklat-coklatan.

Pelengkap:
Tahu sudah goreng (Potong2)
Mie kuning yang basah
Toge
Lettus (potong2)

Sambel:
Sambel giling
Petis
Kecap manis
Bawang putih dikit
(campur semua bahan sampai rata)

Chicken Laksa

Yayankku lagi kepingin laksa nih, gara2 aku kalo kecity makannya pasti laksa, terus dia kebagian kuahnya aja hehehe....... jadi dia pingin dimasakin laksa biar dapetnya banyak hehehehe:p

Bahan:
1/2 kg ayam fillet
2 lembar daun salam
1 batang sereh (geprek)
3 sdm minyak goreng
750 ml santen
garam, gula secukupnya
bawang goreng
daun bawang iris kecil

Bihun,Tahu goreng,dan pangsit (resep ada di BAKMIE AYAM KOMPLIT)untuk pelengkap


Bahan Yg Dihaluskan:
4 bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 cm kunyit

Cara:
Rebus ayam sampai matang, dinginkan lalu siwir2, sisihkan air bekas rebusan. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan berisi minyak panas, tambahkan daun salam dan sereh tumis sampai harum. Masukkan kaldu ayam (air bekas merebus ayam). Masukkan santan dan ayam aduk2, tambahkan garam dan gula sesuka selera.
Rebus bihun sampai lunak. Siapkan mangkuk, taruh bihun setelah itu beri kuah laksa, taburi daun bawang dan bawang goreng diatasnya.