Sunday, February 22, 2009

Tahu Isi



Aku dah lama gak bikin tahu isi nih,............ pas sabtu kemaren kan ada doa malem, sisterku tanya mau bikin apa nih buat doa malem?...... terus aku kepikir tahu isi, soalnya pas di jkt aku makan tahu isi jadi ke inget hari2 ku berada di sana hehehehe.


Bahan:
  • 1 pack Tahu kopong (isi 12)
  • 1/4 daging ayam cincang
  • 2 wortel parut kasar
  • 1/4 kol (kalo yg 1 buahnya kecil ya 1/2nya)
  • 1 plastik kecil suun (rendam air panas sampai lemes)
  • 2 siung bawang putih dicincang halus
  • garam, merica
  • minyak banyak untuk menggoreng
Bahan Untuk Tepung:
  • 8 sdm tepung terigu
  • 4 sdm tepung beras
  • garam, merica
  • air sedikit (kira2 jangan sapai terlalu encer)
Cara:
  1. Panaskan penggorengan dengan minyak sedikit
  2. Masukkan bawang putih dan ayam cincang, aduk2 sampai ayam 1/2 matang
  3. Masukkan wortel, kol, garam dan merica, aduk2 rata
  4. Masukkan suun (suun dipotong2 dulu biar gak terlalu panjang), aduk rata semua bahan sampai bahan isi matang
  5. Sisihkan sampai dingin.
  6. Siapkan tahu kopong belah tengahnya jangan sampai lepas.
  7. Masukkan bahan isi kedalam tahu kopong, sampai tahu dan isi habis
  8. Campur merata semua bahan tepung kedalam mangkuk besar
  9. Panaskan penggorengan dengan minyak panas
  10. Celupkan tahu kedalam adonan tepung, lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan

No comments:

Post a Comment