Chicken Laksa

Yayankku lagi kepingin laksa nih, gara2 aku kalo kecity makannya pasti laksa, terus dia kebagian kuahnya aja hehehe....... jadi dia pingin dimasakin laksa biar dapetnya banyak hehehehe:p

Bahan:
1/2 kg ayam fillet
2 lembar daun salam
1 batang sereh (geprek)
3 sdm minyak goreng
750 ml santen
garam, gula secukupnya
bawang goreng
daun bawang iris kecil

Bihun,Tahu goreng,dan pangsit (resep ada di BAKMIE AYAM KOMPLIT)untuk pelengkap


Bahan Yg Dihaluskan:
4 bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 cm kunyit

Cara:
Rebus ayam sampai matang, dinginkan lalu siwir2, sisihkan air bekas rebusan. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan berisi minyak panas, tambahkan daun salam dan sereh tumis sampai harum. Masukkan kaldu ayam (air bekas merebus ayam). Masukkan santan dan ayam aduk2, tambahkan garam dan gula sesuka selera.
Rebus bihun sampai lunak. Siapkan mangkuk, taruh bihun setelah itu beri kuah laksa, taburi daun bawang dan bawang goreng diatasnya.